Çorbalar Türk mutfağının vazgeçilmezleridir. Özellikle kış aylarındaki Mönülerimizde
çorba mutlaka vardır. Türk mutfağında olduğu kadar dünya mutfaklarında da çorbaların
önemli yeri olduğunu görüyoruz. Çeşitli uluslara ait olan çorbaların bazıları uluslar arası
nitelik kazanmış ve tüm dünyaca tanınır olmuştur.
Turizme hizmet edeceğimizi düşünerek dünyaca ün kazanmış çorbaların yapılışını
öğrenmek bize önemli katkılar sağlayacaktır. Ayrıca çeşitli ulusların kültürünü tanımamıza
yardımcı olacaktır.
Uluslar arası bazı çorbaların bizim sulu yemeklerimize benzer yanları ve hepsinin bir
hikâyesi vardır. Örneğin Buyabez’in balıkçıların balıklarını tekneden boşalttıktan sonra
kalan deniz ürünlerini toplayıp kendi karınlarını doyurmak için hazırladıkları bir tür
yemekten doğduğu rivayet edilir.
Soğuk çorbalar sıcak yaz günlerinde hem serinlemek hem de karın doyurmak için
içilir. Bizim yoğurtlu salatalıklı cacığımız batı ülkelerinde soğuk çorba olarak servis edilir.
Bu ders ile uluslararası bazı çorbaları öğreneceksiniz ve daha bir çoğunu da araştırıp
öğrenmek isteyeceksiniz.
Lezzetli çorbalar sunmanız dileğiyle...
Note: for opening gold PDF file, you will need adobe acrobat Acrobat Reader software (you can also play golden games in other page).
Pdf indir
Belgeyi Oku