Geleneksel mirasımız olan kefir, Türklerin 5000 yıl önce
buldukları ilk fermente süt içeceğidir. Bugün dünyada yoğurttan sonra en fazla tanınan
fermente süt ürünlerinden birisidir. Yeterli ve dengeli beslenmek söz konusu olduğunda
özellikle süt ve süt ürünleri, rakipsiz bir gıda olarak karşımıza çıkmaktadır.
Geçmişten günümüze uzanan sağlık kaynağı olan kefirin insan beslenmesi üzerinde
ayrı bir önemi vardır. Bu önem, kefirin bileşiminde bulunan probiyotik bakteri ve
mayalardan ileri gelmektedir. Bu nedenle insanoğlunun biyolojik yapısında ve
metabolizmasında kefirin önemi büyüktür.
Bilim ve teknoloji alanında günden güne yapılan araştırmalar sonucu kefirin
fabrikasyon üretimi gerçekleştirilmektedir. Böylece kaliteli ve standart kefir elde
edilebilmektedir. Kefiri yasalara uygun olarak üretebilecek kişisel yeterliklere ihtiyaç vardır.
Kefir dersi ön işlemler, kültür ilavesi, inkübasyon, ambalajlama ve depolama
konularını içermektedir.
Bu ders sonunda kefir üretimi için gerekli bilgi ve becerileri edinerek çalışma
yaşantınızda uygulayabilme firsatı bulacaksınız. Edindiğiniz tüm bilgi ve beceriler sizin bu
sektörde nitelikli eleman olmanızı sağlayacaktır.
Games about it : Goldminer - where can we download the game?: where can we download the game
Note: for opening gold PDF file, you need adobe acrobat Acrobat Reader software (you can also play golden games in other page). Pdf indir Belgeyi Oku