Ülkemizde uygun iklim şartlarında bolca yetişen meyvelerden konserve yapmak
suretiyle, bu meyvelerin bulunmadığı mevsimlerde ve yörelerde tüketilmesi sağlamaktadır.
Meyvelerin konserve edilmesindeki asıl amaç; bozulma olgusunun önlenmesi olmakla
birlikte besin değeri, renk, aroma ve fiziksel yapısına ait duyusal niteliklerinin, kısaca
kalitesinin en az düzeyde etkilenmesini sağlamaktır.
Meyve konservesi dersi vişne, erik, kayısı ve greyfurt konservesi üretimindeki
işlem basamaklarını ve uygulama faaliyetlerini içermektedir.
İlerde konserve fabrikaları sizlerin çalışma alanlarınızdan biri olacaktır. Bu durum ise
başta endüstriyel üretime katkı sağlayacaktır. Bu konuda başarılı olabilmeniz Meyve
Konservesi dersinü çok iyi öğrenmenizle mümkündür.
Bu dersi daha iyi anlayabilmek için ”Konserve Üretim Teknolojisi, Meyve ve
Sebzelerde Ön İşlemler” dersinü tekrar gözden geçirmeniz faydalı olacaktır.
Bu ders, meyve konservesi çeşitlerini üretme hakkında sizlere yol gösterici olacaktır.
Başarılar diliyorum.
Games about it : Goldminer - Where can I download and play the game?: Where can I download and play the game
Note: for opening gold PDF file, you need adobe acrobat Acrobat Reader software (you can also play golden games in other page). Pdf indir Belgeyi Oku