Sofralık yeşil zeytin çeşitlerinden “kırma zeytin” ve “çizme zeytin” ülkemizde çok
uzun yıllardır zeytin işleme teknikleri (yöntemleri) arasında yer almaktadır. Bu teknikle yeşil
zeytinlerin işlenmesi hem zeytin işleme sektöründe hem de aile ihtiyacını karşılamak üzere
evde yapılan üretimde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Zeytinlerin işlenmesinde bu yöntemlerin karakteristiği olarak ilk işlemler arasında
“kırma” / “çizme” işlemleri yer alır. İşleme tekniğinin çok eski tarihlerden beri devam
etmesinin etkisiyle kırma ve çizme işlemleri geleneksel olarak elle yapılmaktaydı. Sofralık
zeytin işleme sektörünün giderek güçlenmesi ve işletmelerin profesyonel yaklaşım
geliştirmesi, ayrıca teknolojik gelişmelerin de katkısıyla günümüzde “geleneksel işleme
teknikleri” olarak değerlendirebileceğimiz bu işlemler makinelerle yapılmaktadır. Böylece
daha hızlı, daha düzenli ve daha başarılı ürün işleme mümkün olmaktadır.
Bu ders ile “kırma” ve “çizme” işlemlerinin amacını ve nihai ürüne etkisini
kavrayarak bu işlemleri yapabilme, gerekli araç- gereçleri tanıyıp kullanabilme, basit bakım
ve temizliğini yapma bilgi ve becerilerini kazanacaksınız.
Games about it : Gamyball - Hvad er funktionen af guldmønter?: Hvad er funktionen af guldmønter
Note: for opening gold PDF file, you need adobe acrobat Acrobat Reader software (you can also play golden games in other page). Pdf indir Belgeyi Oku