Gıda endüstrisinin vazgeçilmez ürünlerinden biri de ekmektir. Her ülkenin, her yörenin
farklı ekmek alışkanlıkları vardır. Ancak globalleşme her alanda olduğu gibi gıda alanında da
sınırları kaldırmıştır. Gelişen teknolojinin de katkılarıyla herkes, her çeşit ekmeği sofrasında
görmek istemektedir.
Çeşit, dayanıklılık ve güvenirlik açısından tüketicinin istekleri sürekli artmaktadır.
Değişen ve gelişen damak tatları, yaşam standardında yükselmeye, sosyal yaşamın getirdiği
zorunluluklar ekmek üretiminde de farklı bir anlayışın gelişmesine neden olmuştur.
Müşteri kitlesini yakalayıp, elde tutmak ve arttırmak için ürünün en istenir olanını
yapmak, rekabette geri kalmamak gerekir. Bu rekabet de ancak sürekli gelişme ve nitelikli
elemanlarla sağlanır.
Ekmek çeşitleri ve hamur hazırlamada kullanılan teknikler ne olursa olsun ortak özellik
fermantasyondur.
Fermantasyon ekmek niteliğini belirleyen en önemli faktörlerden birisidir. Tekniğine
uygun yapılmış bir fermentasyon işlemiyle albenisi yüksek ekmek görüntüsüne sahip
olabilirsiniz.
Bu ders sonunda ekmek hamuruna verdiğiniz emeğin şekillenip, kabardığını
görebileceksiniz.
Verilen bilgileri özümsediğinizde elinizdeki hamura istediğiniz şekli verebilecek,
fermantasyon aşamalarını gerçekleştirebilecek bilgi ve beceriye sahip olacaksınız.
Severek, isteyerek ve özenle yapılan işin başarısı büyük olur. Ülkemizin hiçbir değeri
kaybetmek gibi bir lüksü yoktur. Enerjinizi ve emeğinizi kaliteli ürünler ortaya koymada
kullanacağınıza güveniyoruz.
Başarılı olmak önce kendiniz sonra toplum için gereklidir. Çalışarak başarıyı, başarıyla
mutluluğu sağlarsınız.
Games about it : Goldminer - How can we download and find the game?: How can we download and find the game
Note: for opening gold PDF file, you need adobe acrobat Acrobat Reader software (you can also play golden games in other page). Pdf indir Belgeyi Oku